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茄子だるま煮
by 社のわたし
揚げない茄子のあっさり煮物はいくらでも食べれます
コツ、ポイント
ちりめんじゃこはあみえびでも美味しくできます。
材料
茄子
6〜8本
ごま油
適量
水
600cc
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ2
鷹の爪
2本
ちりめんじゃこ
大さじ2
このレシピの生い立ち
田舎暮らしのおかげでたくさん野菜をいただき農家直伝のレシピです
1.
茄子に竹串で穴を開ける
2.
鍋に全て入れて汁気がなくなる手前まで落とし蓋をして煮る
3.
油を回し入れる
https://cookpad.com/recipe/7287228
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