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レシピ投稿祭 厚揚げのハンバーグの肉詰め
by UT✨
厚揚げのハンバーグ肉詰め。香ばしいBBQソースが食欲をそそる一品です。※レシピ投稿祭、ガッツリ肉料理。
コツ、ポイント
ハンバーグが厚揚げから離れないように、片栗粉をまぶしておくのがポイント。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2個
食パン
1/2枚
ひき肉
200g
卵
1個
酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
小さじ1
厚揚げ
4枚
ウスターソース
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたハンバーグを自己流でアレンジしました。
1.
玉ねぎとパン粉をみじん切りにし、ひき肉とともにボウルに加える。
2.
卵、塩コショウ、酒、しょうゆ、片栗粉の順で加え、手でよくこねる。
3.
厚揚げを4等分に切り、その上に軽く片栗粉をまぶし、2を載せる。その後、片栗粉を少しかける。
4.
ハンバーグの面からフライパンで中火で3分、蓋をして蒸し焼きにする。
5.
ひっくり返して弱火で2分焼く。
6.
ウスターソースとしょうゆ、ケチャップでBBQソースを作り、5に絡めれば完成。
https://cookpad.com/recipe/7288612
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