落花生入り☆カミカミかぼちゃサラダ
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落花生入り☆カミカミかぼちゃサラダ
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いつものかぼちゃらさらに落花生をin。 香ばしい上に、歯ごたえもあるので、食べごたえもあります。
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材料：(４人分)
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| 【1】 かぼちゃを適度な大きさに切り、レンジで柔らかくなるまでかけます。（大体６分くらい） | |
| 【2】 その間に落花生の皮をむき、フライパンで軽く炒ります | |
| 【3】 マヨネーズとレモン汁を合わせておきます | |
| 【4】 柔らかくなったかぼちゃを適度につぶし、塩コショウをします | |
| 【5】 落花生と、合わせたマヨネーズをいれ合えて出来上がり☆ |
【コツ、ポイント】落花生がない場合は、クルミや、カシューナッツでもおいしいです。 レモン汁があったほうが多少さっぱりしますが、なくても大丈夫です。
【このレシピの生い立ち】節分でまいた落花生が余ったので、かぼちゃサラダに入れたら香ばしく、歯ごたえもあっておいしかったです。
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