文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちょっと大人の 鶏だし塩親子丼
by 日本ピュアフード
いつもの親子丼とはちょっと違う! ゆず胡椒がアクセントの甘くない塩味の親子丼です。
コツ、ポイント
★卵をざっくり(白身と黄身が全然混ざっていないくらい)混ぜることで、とろとろ食感になります。
材料
(4人分)
鍋まつり 鶏だし鍋スープ(旨塩)
1袋
鶏もも肉(小さめのひと口大に切っておく)
2枚(約500g)
玉ねぎ(薄切り)
1個
水
450cc
ゆず胡椒
大さじ1
溶き卵(ざっくりと混ぜておく)
8個分
ご飯
丼ぶり4杯分
万能ねぎ(小口切り)
適宜
このレシピの生い立ち
鶏だし鍋スープを手軽に楽しめるメニューを考えました。
1.
鍋まつり鶏だし鍋スープ(旨塩)を用意します。
2.
フライパンに①と水、ゆず胡椒、玉ねぎを入れ、玉ねぎが少ししんなりするまで中火で煮ます。
3.
鶏もも肉を加え、火が通るまで裏返しながら煮ます。
4.
溶き卵の2/3を回しかけ、蓋をし、卵が少し固まるまで煮ます。
5.
残りの溶き卵を加え、半熟になるまで蓋をせずに煮ます。
6.
器にご飯を盛り、⑤を乗せ、万能ねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/7289083
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.