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フライパンで蒸しパンいろいろ
by maimaimilk
フライパンとボウル1個あればできる。小麦粉から作るお手軽蒸しパン、甘さ控えめ、アレンジ自由自在
コツ、ポイント
3の、粉の混ぜ方がダマにならないポイント
材料
(容器4つ分)
■
基本の生地
小麦粉
1カップ
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
大さじ1〜3
卵
1個
水
卵と合わせて120ccc
■
基本の生地1回分に対して
ココア、抹茶、かぼちゃパウダー、紫芋パウダーなど
各小さじ1
■
基本の生地1回分に対してトッピング
おやつ系 チョコチップ、ゼリーなど
各大さじ2〜4
おかず系 チーズや、ベーコンなど
各大さじ2〜4
熱湯(蒸す水)
カップ2
このレシピの生い立ち
朝ご飯にパンがない時、ゼリートッピングは、小さい頃、母がよく作ってくれました。綺麗。
1.
ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる。 生地に混ぜたいココアなどはここで入れる。
2.
真ん中をくぼませて、卵1個と水を合わせて120ccを入れる。
3.
中央で泡立て器をくるくるすると、小麦粉の壁が少しずつ崩れて行き、結果少しずつ粉を混ぜている事に。
4.
容器に分けてフライパンに並べる。 別にお湯を沸かして生地に入らないようにフライパンに熱湯を注ぎ、蓋をして12分蒸す。
5.
トッピングに変化をつけて。 おかず系にしたい場合は砂糖を控えめに。 おやつにしたい場合には砂糖多めに。
6.
コーンスープ入り生地と、ハム入り
https://cookpad.com/recipe/7289164
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