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ウニバターを使った、ウニボナーラパスタ
by UT✨
失敗なく簡単にできるカルボナーラをカルディのウニバターとのり、和風だしを使って和風にアレンジ。
コツ、ポイント
ペンネをアルデンテにゆでることと、火を止めてから卵を入れることがポイント。
材料
(4人分)
ペンネ
1袋
オリーブオイル
大さじ1
ベーコン
3枚
玉ねぎ
1/2個
生クリーム
200cc
牛乳
100cc
和風だし
小さじ3
卵
3個
うにバター
大さじ3
味付けのり
4枚
黒胡椒
適宜
粉チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
生でも食べれる新鮮な卵を手に入れたので、大好きなウニと合わせてカルボナーラを作りました。
1.
規定時間、ペンネを茹で、ザルにあげる。
2.
フライパンでオリーブオイル大さじ1で細かく切ったベーコンと、玉ねぎの千切りを炒める。
3.
2に生クリーム、牛乳、和風だし大さじ1、粉チーズ、ペンネを入れ、絡めて火を止める。
4.
3に卵3個と、うにバターを入れかき混ぜ、皿にもる。仕上げに黒胡椒と千切りした味付けのりを載せたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7290283
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