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焼肉風牛丼の具 (ニンニクなし)
by yucacooks
我が家の丼の定番は焼肉風!下味に砂糖少々を揉み込んで柔らかく仕上げます。ニンニクなしなのでお弁当にもオススメです◡̈︎*
コツ、ポイント
※味が濃く感じられる方もいらっしゃると思いますので、タレは一度に全量入れず、7割くらい入れたところで味を見て、調節してみてください。 砂糖は粗糖、みりんは本みりん、オイスターソースは李錦記のものを使っています。
材料
(2人分)
牛こま肉切り落とし
150g
玉ねぎ
1/4個
■
牛肉の下味用
※砂糖
小さじ1
※醤油
小さじ2
片栗粉
小さじ1
■
調味料
◯砂糖・醤油・酒・みりん
各大さじ1/2
◯オイスターソース
大さじ1/2弱
ごま油(炒め用)
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
にんにくを使わない我が家流の焼肉牛丼の具を作ってみました。丼ものは旦那さんのリクエストで具と白ごはんを別々に出すので、写真のような牛皿スタイルです。
1.
牛肉は下味用の調味料(砂糖、醤油)を揉み込んだあと片栗粉をまぶす。玉ねぎは薄切りにする。◯の調味料を混ぜ合わせておく。
2.
フライパンにごま油を中火で熱して牛肉と玉ねぎを炒める。
3.
全体に火が通ったら混ぜ合わせた調味料を絡めて完成。ご飯にのせて丼にしても写真のような牛皿スタイルでも♪
https://cookpad.com/recipe/7290697
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