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時短!簡単!具を炒めない美味しい春巻き
by kiiyon
具材を炒めないので冷ます時間不要!思い立った時に手早く作れるとっても美味しい春巻きです♪我が家の人気メニューです♪
コツ、ポイント
歯応えもほしいので、具材はあまり細かく切らなくていいと思います♪
材料
(10個分)
鶏挽き肉※ももだとしっとり、胸だとさっぱり仕上がります♪
300g
干し椎茸
5枚
筍
100~130g
長ねぎ
15cm
春雨
30g
●酒
大さじ1
●ごま油
大さじ1
●塩
小さじ1
●顆粒鶏ガラスープ
小さじ1
●片栗粉
大さじ1
■
※春巻きの皮の糊
小麦粉
小さじ2
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
レシピID:3808331の挽き肉バージョンです♪具材を冷ます時間がない時に手早く作りたくて試してみたら美味しかったので覚書です♪
1.
干し椎茸は水に浸けて冷蔵庫に2、3時間置いて戻す。干し椎茸、筍、長ねぎは全て大きめのみじん切りにする。
2.
春雨は熱湯に浸けて表示通りの時間で戻したらザルにあけ、水で洗って水気をよく切り、適当な長さに切る。
3.
ボウルに鶏挽き肉、全ての具材、●を入れてよく混ぜ合わせる。
4.
等分にして皮で包み、揚げ油を170~180度位に熱し、こんがりきつね色になるまで揚げたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7290969
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