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ニラ玉
by ぽろっとQちゃん
ニラ・玉子・鶏ガラスープの素で簡単に作れる中華風玉子焼きです。
コツ、ポイント
塩気が多めに欲しい時は鶏ガラスープの素を増量するか、仕上げに醤油をサッとかけます。
材料
(1人分)
ニラ
8本程度
サラダ油(胡麻油)
大さじ1
コショウ
お好みで少々
玉子
2個
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫を覗いたら使いかけのニラ発見。ニラは大抵スープにするか、肉野菜炒めに入れるか、餃子に使うか、ニラ玉になります。今日は1番簡単なニラ玉です。
1.
ニラを洗い、根元の固い部分は切り落として、残りを5㎝の長さに切り分けます。玉子は器で溶いておきます。
2.
フライパンにサラダ油を中火で熱してニラを入れて炒めます。コショウはお好みでふりかけます。
3.
ニラがしんなりしてきたら、中央に寄せて溶いた玉子を流し入れ、強火にします。
4.
玉子が外側から泡立って盛り上がってきます。フライ返しで数回程度かき混ぜまぜて、全体を中央に寄せて出来上がり。
5.
お弁当のおかずにもなります。写真は海苔段々弁当の上に乗せました。ニラ玉と焼きウィンナーと漬物と生野菜の組み合わせです。
6.
※あいぼんさん。つくれぽどうもありがとうございました。材料増量で美味しそうに作って下さり嬉しいです(*^^*)
7.
※ c0c0toraさんつくれぽどうもありがとうございました。ふんわり美味しそうですね♪味、ちょうど良くて良かったです。
https://cookpad.com/recipe/7291162
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