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【簡単】ししとうのサッパリ炒め!
by あみのめろん
夏場にピッタリなシシトウのおつまみです(*ˊ˘ˋ*)♪ 素麺や冷奴のお共にも最高です(*^^*) ピーマンでも作れます!
コツ、ポイント
シシトウではなく、ピーマンでも美味しく出来ます(*ˊ˘ˋ*)。♪ おつまみだけでなく、素麺と一緒に食べたり、冷奴と一緒に食べるのもオススメです! かんたん酢が無い場合、お酢にお砂糖とミリンを少しずつ足して調整してみて下さい!
材料
ししとう
1袋
胡麻油
少々
かんたん酢
大さじ2
めんつゆ(希釈)
大さじ4
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに友人に出したところ、大絶賛でしたので公開しました! いつもはピーマンで作っています。 作り置きして冷めても美味しく頂けるので、お弁当にも持っていってます(*ˊ˘ˋ*)。♪
1.
ししとうの茎・ヘタを取ります。 〈ポイント〉 包丁の先を斜めにして優しく取るか、手で簡単に取る
2.
ヘタを取ったししとうに包丁や爪楊枝、フォークで小さく穴を開けていく。 包丁で切れ込みを入れる際は半分に切らないように。
3.
フライパンに胡麻油をひき、炒める。
4.
写真のように、ししとうが炒め終わったら火を止めます。
5.
炒め終わったししとうに、麺つゆ・かんたん酢を2:1の割合で加えて混ぜます。
6.
かつお節・胡麻を入れ、混ぜ合わせたら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7291480
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