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チョコベリーカッサータ
by イオン
アイスクリームケーキのようなイタリアの冷たいデザート、カッサータ☆ベリーたっぷりで爽やかな美味しさ!
コツ、ポイント
クリームチーズは最初になめらかなクリーム状にしておくと仕上がりの口当たりが良くなります。チーズが入ったコクのあるクリームとベリーの酸味が相性◎混ぜて凍らせるだけの簡単デザートです♪
材料
(18cm×8cm×6cmのパウンド型1台分(15分(冷やし固める時間を除く))
クリームチーズ
200g
生クリーム
150ml
砂糖
50g
冷凍ミックスベリー
100g
板チョコ
1枚(50g)
ミックスナッツ
50g
ラム酒
大さじ1
ミントの葉
お好みで
このレシピの生い立ち
簡単に作れるおしゃれなデザート、カッサータにベリーとチョコレートをたっぷり入れて作りました。
1.
今回のおすすめ食材は、ベリーです。
2.
ミックスナッツは軽くローストし、冷ましておく。板チョコはひと口大に手で割る。
3.
クリームチーズは常温で柔らかくし、泡立て器でなめらかなクリーム状になるまで混ぜる。
4.
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、底を氷水に当てながら泡立てる。生クリームを垂らすと軽く跡が残るくらいの固さになればOK。
5.
<3>に<4>を加え、全体が均一になるまで混ぜる。<2>、冷凍ミックスベリー、ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
6.
オーブンペーパーを敷いたパウンド型に流し入れ、ラップをして冷凍庫で冷やし固める。
7.
完全に固まったら型から取り出し、好みの厚さに切る。器に盛り、お好みでミントの葉を添える。
https://cookpad.com/recipe/7291496
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