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夏野菜の田楽
by 梅谷醸造元キッチン
糀味噌でつくる夏野菜の田楽です。 お好みの野菜でどうぞ!
コツ、ポイント
少し焼き色がつくまで焼くのが美味しそうに見えるコツです。
材料
(2人分)
こんにゃく
1/2
なすび
2本
厚揚げ
1/2枚
ピーマン
2個
パプリカ
1/2個
油
少々
塩
小さじ1
■
【田楽みそ】
糀味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
レシピで使用した「糀味噌」は梅谷醸造元のHPよりご購入頂けます。 https://umetani.shop-pro.jp/?pid=93717411
1.
【今回の使用商品】 糀味噌500g
2.
各材料を一口大に切ります。なすびは切ったら、型崩れしないように塩水にさらしておきます。
3.
こんにゃくは小さじ1/2程度の塩で軽く塩もみしてから、食べやすい形に切ります。
4.
【田楽みそ】の材料をまぜます。
5.
フライパンにサラダ油を熱し、各材料を中火で炒めます。焼き色がついて香ばしい香りがするまで焼きます。
6.
お皿に盛り付けし、【田楽みそ】をぬれば出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7293171
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