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簡単!厚揚げとナスのごま味噌炒め
by jun0814
厚揚げとナスだけ! カリっとモチっと簡単しっかりおかず★
コツ、ポイント
厚揚げは絹ごしの方がモチっとします◎ 強火で表面だけカリカリにするイメージで焼いてください! 最後まで強火で大丈夫です。
材料
(2人分)
厚揚げ豆腐
2枚
なす
2個
白すりごま
大さじ1.5
A みそ
大さじ1.5
A 酒
大さじ1.5
A みりん
大さじ1.5
A はちみつ(砂糖でも)
小さじ2
このレシピの生い立ち
厚揚げでご飯のおかずになるものを作りたくて。 『まごわやさしい』の4つが入っています!
1.
厚揚げは油抜きをして、1枚を16等分くらいに切る
2.
ナスを厚揚げと同じくらいの大きさに切る
3.
Aの調味料を混ぜておく
4.
厚揚げをフライパンで強火で表面をカリカリになるように焼く
5.
厚揚げを奥に寄せて、手前に油をひいてナスを炒める
6.
ナスに火が通ったら、Aを入れて混ぜ合わせる
7.
火を止めて、すりごまを入れて混ぜる 水分が飛んだら完成
https://cookpad.com/recipe/7293502
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