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低糖質!サンラータン
by HAL☆0022
子供用に酢を少なめで作ってみたけど、美味しい!ととても喜んで食べてくれました。酢やラー油、コショウで大人用に出来ます。
コツ、ポイント
片栗粉は火を止めてから入れることです。加熱した状態で片栗粉を入れると、とろみが全体にいかず、ドロッとした塊になります。
材料
(3人分)
シラタキ(350g)
2袋
■
…具…
エノキ
1袋
豆腐
1丁
チンゲンサイ
1株
人参
1/2本
■
…スープ…
水
600ml
【A】創味シャンタン
大さじ1
醤油
大さじ1
塩
適量
■
…とろみ…
【B】片栗粉
大さじ1
水
大さじ2
溶き卵
1個分
酢
お好みで
ラー油
お好みで
コショウ
お好みで
■
酢
■
卵
■
水
■
しょうゆ
このレシピの生い立ち
糖質とカロリー、栄養を考えて作りました。麺をシラタキで代用してヘルシーだけどお腹いっぱいになります。
1.
野菜とエノキ、豆腐を食べやすい大きさに切る。
2.
シラタキを洗ってから食べやすい長さに切って、炒める。
3.
鍋に水600mlを入れて、温める。①の具を入れる。 【A】でスープに味を付ける。 ※塩で味を調節してください。
4.
具に火が通ったら、いったん火を止めて【B】でとろみを付ける。 ※必ず火を止めてから、片栗粉を入れてください!
5.
温めてとろみがついたら、溶き卵を流し入れる。 お好みで酢やラー油、コショウを入れてください。
https://cookpad.com/recipe/7294131
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