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簡単に美味しい【ツルムラサキのお浸し】
by mieuxkanon
めんつゆで簡単に出来る、息子達の大好きな『ツルムラサキのお浸し』です。味をしっかりと含ませてから食べます。
コツ、ポイント
柔らかな葉の部分を使用しました。今回は30秒程茹でましたが、ツルムラサキの硬さによって、茹で時間の調整をお願いします。 馴染ませている間、冷蔵庫で冷やしておくと美味しいです。
材料
(2〜3人分)
ツルムラサキ
100〜150g
●めんつゆ(2倍濃縮)
50ml
●水
100ml
●ごま油
小匙1/4
かつお節
適量
このレシピの生い立ち
庭でツルムラサキが沢山育っているので、柔らかな葉の部分を使って簡単美味しいお浸しにしました。 モロヘイヤは何となく嫌がる息子達も、ツルムラサキのお浸しは喜びます。
1.
ツルムラサキは湯(分量外)で1分程茹でる。水に晒して水気を切り、食べやすい大きさに切って水気をしっかり絞る。
2.
ボウルに●・1を加えて混ぜ合わせ、15分程味を馴染ませる。
3.
器に盛り、かつお節を盛る。
https://cookpad.com/recipe/7294213
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