コツ、ポイント
最初だけ漬け汁一煮立ちさせてます。追い足し時はそのまま、もしくはレンチンで少し温めて。
1.
[漬け汁]同量のみりん、醤油、酢を一煮立ち、冷ましておく。
今回150mlずつで用意しました。
2.
豚ブロックを紅茶で煮る。
今回300g 2本だったので20分程煮ました。
3.
スライス生姜入れたり蜂蜜入れたりもして煮てます。
5.
夏場よく作るので漬け汁は追い足ししながら再利用☆
6.
豚ブロック部位はお好みで。
今回は豚もも。煮るまで生姜とパイナップル刻んだものに漬けておきました。
7.
最後は漬け汁で蜂蜜足して鶏手羽元のさっぱり煮に☆
https://cookpad.com/recipe/7294854
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