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直ぐ食べられる浅漬けキムチ用のヤンニョム
by きのこや
和えるだけで簡単に浅漬けキムチが作れるヤンニョム 余ったのは冷凍ストック サムギョプサルやポッサムのお供に
コツ、ポイント
唐辛子はキムチ用の粗挽が良いです。 辛いのが好きなら細挽きをブレンド
材料
カナリエキス
90g
アミの塩辛
60g
ニンニク
50g
生姜
50g
砂糖
60g
韓国唐辛子 粗挽
45g
水飴
40g
醤油
15g
このレシピの生い立ち
李さんのレシピを自分好みにちょっと変えて、少量バージョンで作りやすい量と材料にしました 元レシピ https://m.youtube.com/watch?v=C_0WjEwRhwE
1.
材料を準備 ニンニクは皮を剥き、生姜は適当にスライス
2.
ニンニクと生姜をミキサーに入れて回す 適当に小さくなればOK
3.
カナリエキス、 アミ塩辛、砂糖を入れて回す
4.
ボールに移し、唐辛子、水飴、醤油を入れる
5.
良く混ぜてヤンニョム完成
6.
白菜300gを大きく切り塩大さじ1/2を和えて10分置いて塩を流水で流して水を切ってヤンニョム100g ごまとごま油振
7.
ミニトマトキムチ ミニトマト100gを半分に切ってヤンニョム15gと和える
8.
キャベツキムチ キャベツ100gを切ってヤンニョム40gと和える
9.
ニラキムチ ニラ1束 ヤンニョム40g ついでに大根も
10.
青ネギキムチ 青ネギ100g ヤンニョム40g
11.
簡単サムジャン2人分 テンジャンor麦味噌30g コチュジャン10g ごま油10g 砂糖4g ごま4g 刻みネギ適量
12.
新配合Ver2 ニンニク100g 生姜80g アミ塩辛100g カナリエキス100g イワシエキス80g 砂糖120g
13.
続き 粗挽唐辛子70g 中挽き唐辛子20g 水飴25g ハチミツ65 ゆず茶10g 醤油30g
https://cookpad.com/recipe/7295802
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