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オクラのニンニク醤油 炒め揚げ
by たぬとん
オクラが食べたいなぁと 知り合いから聞いて 早速作ってみました
コツ、ポイント
ヘタの処理と 片栗粉を2回まぶすのが コツです
材料
オクラ
1袋
塩
少々
醤油
大さじ1
にんにくチューブ
1cm
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
このレシピの生い立ち
切って食べるのも良いけど 片栗粉で揚げ焼きするのも 面白いです。
1.
ヒゲ処理に オクラを塩で 擦り洗います。
2.
まずはヘタの先を 包丁で切り落とします
3.
縁を包丁で 面取りしていきます
4.
8等分に切っていきます
5.
ビニール袋に、 醤油大さじ1 にんにくチューブを 入れて 軽くもみます
6.
片栗粉を大さじ1入れて 軽くまぶします
7.
2回目の片栗粉を まぶします
8.
ごま油を大さじ1 フライパンで くっつかないように 炒め揚げします
9.
追い油を大さじ1 追加して、 こんがり 焼けたら完成
https://cookpad.com/recipe/7296094
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