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トマトスープ
by 袋井市(静岡県)
畑で摂れた熟れすぎたトマトの活用法!
コツ、ポイント
スープは冷やしてもおいしいですよ
材料
(2人分)
トマト
3個
コンソメ
1/2個
たまねぎ
1/2個
塩こしょう
適量
水
200ml
このレシピの生い立ち
食品ロスを減らすために考案した「エコレシピ」です。
1.
トマトの皮を湯むきし、ヘタを取って粗くきざむ。玉ねぎもみじん切りしておく。
2.
鍋に水、トマト、コンソメ、玉ねぎを入れて火にかける。トマトが崩れてきたら火を止める。
3.
ハンドブレンダーまたはミキサーで全体をなめらかになるまでかき混ぜる。
4.
塩こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7297799
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