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しっとり♡さつまいものクッキー
by 谷里保育園
卵不使用!さつまいもの食感が残る人気のおやつです。
コツ、ポイント
小麦粉を混ぜるときはゴムベラを使用してさっくりと混ぜてください。
材料
小麦粉
500g
さつまいも
大きめ1本
砂糖
200g
バター
210g
ヨーグルト
200g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのお子様安心して食べれます。ご家庭に卵がなくても、簡単に作ることができます(^^)/
1.
準備 バターは常温に戻しておく。
2.
さつまいもは皮を剥いて、小さめのコロコロに切る。水にさらしておく。
3.
やわらかくなるまで茹でて、水気を切っておく。
4.
ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。砂糖、ヨーグルトを入れよく混ぜる。
5.
振るった小麦粉とベーキングパウダーを入れさっくりと混ぜる。
6.
さつまいもを加え混ぜる。丸く平らに成形し、オーブン180℃15分で焼く。
https://cookpad.com/recipe/7297888
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