美味しい出会い♫♬ チョコバナナ大福
by
|
|
美味しい出会い♫♬ チョコバナナ大福
|
|
これは、美味しいっヽ(＞△＜)ﾉ 程良い甘さで、これはチョコとバナナの美味しい出会いです♫♬
|
材料：(8個分)
|
| 【1】 チョコレートを細かく刻んで生クリームと蜂蜜で煮溶かす。(弱火) | |
| 【2】 パットにラップを敷き、①を流して 13×16㎝位に薄く伸ばして荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。 | |
| 【3】 チョコレートが固まるまで時間がかかります。 んー30分くらいかな？？(ーー;) | |
| 【4】 バナナを2cm幅にカットしレモン果汁少々を振ってからめて冷蔵庫で冷やしておく。両端は使わないでね。 |
|
| 【5】 冷えた②をラップの上からそ～っと細めの短冊状にカットする。8等分 2cm幅で |
|
| 【6】 チョコをバナナに巻いて8個作り冷蔵庫で冷やす。作業がやりにくい時はその都度冷やして下さい。 |
|
| 【7】 白玉粉を耐熱ボールに入れて水を少しずつ入れながら手で混ぜて滑らかにする初めから水をたくさん入れると混ざりにくくなります。 | |
| 【8】 粒々が無くなったら砂糖を加え更に混ぜてラップをしてレンジで1分30秒(500w)かけます。 |
|
| 【9】 取り出し、ヘラか手でよく混ぜて更にラップをして30秒ずつ３回レンジをする。その都度よく混ぜる硬い場合は調整用の水を使う。 |
|
| 【10】 熱いうちに取りだし、粉っぽさが無くなり半透明になり、つるんとなるまで混ぜます。 必要ならもう少しレンジにかけます。 |
|
| 【11】 大きめのパットに片栗粉を広げてそこに⑥を載せて更に片栗粉を上にもかけて8等分する |
|
| 【12】 手のひらに片栗粉をつけ⑧を丸く広げて冷やした⑤を載せて包む。ここの作業は早くする。 |
|
| 【13】 包み口を下にして並べて、8個揃ったら、更に冷蔵庫で冷やします（チョコが溶けやすい状態です） |
|
| 【14】 10分ほど冷やすと美味しいチョコバナナ大福だよ。 こちらは試作したもの。チョコとバナナの色が透けてとっても綺麗です。 |
|
【コツ、ポイント】⑥でチョコが溶けそうな時は冷やしながらやってね♪ 冷やしたチョコは溶けやすいし、求肥は冷えると伸ばしにくくなるので⑪の作業は早く行ってください。 私は“明治ミルクチョコレート”1枚でしました。
【このレシピの生い立ち】1年中出回ってるバナナでスイーツを考えてみました♫♬
|
