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沖縄名物!サーターアンダギー
by ひーパパ
沖縄のドーナツ「サーターアンダギー」を作ってみました。 簡単なのでおやつに最適だよ!
コツ、ポイント
生地を揚げる時は低温でゆっくりと!高温だと表面の割れ目の花が咲きません。
材料
(10個分)
卵(Mサイズ)
1個
黒糖
60g
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
丁度、材料が揃っていたので久し振りに作ってみました。
1.
卵を溶きほぐし、黒糖を入れ、よく混ぜる。
2.
小麦粉とベーキングパウダーを入れ、粘りを出さない様に切るようにして混ぜる。
3.
手のひらサラダオイルを塗り、直径3㎝位に丸める。
4.
鍋に揚げ油を熱し、低温(160度位)でゆっくり揚げていく。
5.
裏返し、表面に割れ目の花が咲き、中まで火が通ったら取り出す。
6.
油をしっかり切って完成です。
7.
動画UPしました。You Tube【ひーパパのEnjoy Cooking】で検索してね!
https://cookpad.com/recipe/7298891
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