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ラディッシュに付いてる葉は新鮮なうちにさっと茹でて彩りに使いきるようにしています。万能調味料塩昆布と胡桃のみでシンプルに和えただけですがごはんや和風オートミール粥にのせても美味しかったのでバリエーションの一つとして覚え書きに。