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イベリコ豚スペアリブのコーラ煮
by ダイニングプラス
旨みがたっぷり詰まったイベリコ豚のスペアリブでとろとろのコーラ煮!
コツ、ポイント
【使用した食材】 イベリコ豚スペアリブ >https://bit.ly/3wHxUzV
材料
(2~4人分)
イベリコ豚スペアリブ
400g程
コーラ
100ml
すりおろし生姜
少々
醤油
小さじ1
五香粉
少々
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
甘みのある脂と旨みの濃いイベリコ豚。骨の周りのお肉はまた格別です! 元々、スパイスが豊富なコーラで煮ることで簡単に複雑なハーモニーの味付けが仕上がります。
1.
ダイニングプラスのイベリコ豚スペアリブを使用。
2.
カットしたスペアリブに塩コショウをすり込む。
3.
しっかりと熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひき スペアリブを並べて焼き色がつくまで焼く。
4.
余分な油をペーパーで吸いとる。
5.
コーラ、醤油、生姜、五香粉を入れ弱火で蓋をして20分程加熱。
6.
スペアリブの向きを変えて、再び蓋をして15分程加熱。
7.
最後は、煮汁を煮きるように火を強めてとろみの出たところで火をとめる。
8.
甘味を強くしたい場合は、ハチミツを加えてください。 マスタードを添えて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/7299620
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