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断然食べやすい!豆あじの下処理 動画有り
by dentack
唐揚げ、南蛮漬けの下処理に。
コツ、ポイント
ぜいごをつまむ時に爪を痛めないように注意。
材料
豆あじ
20匹
このレシピの生い立ち
ショート動画作りました。URLコピぺして検索してみてください。https://youtu.be/aZBBc0noDkU
1.
今回はこれくらいのサイズ。
2.
えらぶたを開けて、
3.
左右からえらぶたをつまみ、
4.
手前に引く。
5.
えらと内蔵が一緒に取れる。
6.
ここでお腹を軽く水洗い。 このままでも使えるけど、
7.
ぜいごをつまんで ひっぱると皮がむける。
8.
こうすると硬いぜいごが簡単に取れて食べやすくなる。
https://cookpad.com/recipe/7299992
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