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☆お豆腐入りやわらか芋もち☆
by *HYGE*
豆腐を入れて生地がふんわりやわらかく仕上がります。
コツ、ポイント
お豆腐を入れたことによって、生地が柔らかくなり まとめづらいかな。と思いましたが、思ったより大丈夫でした☆ 明太子なしでも美味しくいただけます。 砂糖醤油だけでなく、バター醤油やケチャップなどバリエーションも楽しめます
材料
(10個分)
じゃがいも
400g
豆腐
150g
片栗粉
30g
チーズ
50g
ほぐした明太子
40g
オリーブオイル
適量
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
親知らずを抜いて、固いものが食べられない娘でも、美味しく食べられるように生地に豆腐を入れてみました。 明太子は コス〇コ購入の冷凍明太子を使いました。
1.
じゃがいもは茹でて、あたたかいうちにつぶし、豆腐と片栗粉を均一に混ぜ、10等分にする
2.
生地を平らにのばし、真ん中にチーズと明太子を入れて包む
3.
オリーブオイルをひいたフライパンで、こんがり両面を焼く
4.
お好みで砂糖醤油をからめる
https://cookpad.com/recipe/7300082
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