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りんごマヨでエビマヨ
by リンゴdeクック
りんごの果肉がプチプチシャキシャキして、エビとマッチ!子供も大喜びのエビマヨ!
コツ、ポイント
牛乳とてん菜糖を使うことで、コクがありながらもさっぱりと食べやすくなります。 今回はてん菜糖を使いましたが、砂糖でもOKです。
材料
(2人分)
冷凍エビ
200g
りんごマヨタイプ
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ1
牛乳
小さじ1
てん菜糖
小さじ1
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
少々
お酒
大さじ1
サラダ油
大さじ3
このレシピの生い立ち
りんごマヨタイプには、りんごの果肉が入っているので、プチプチと果肉がアクセントになり、甘酸っぱさがエビマヨにとってもよく合います。
1.
冷凍エビの殻を取り除き水洗いをし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2.
1のエビをビニール袋に入れ、塩コショウと片栗粉とお酒を入れて全体をなじませる。
3.
ボールに、りんごマヨタイプ、トマトケチャップ、牛乳、てん菜糖を入れて混ぜる。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、2のエビを炒め揚げ、エビに火が通ったら3に入れ混ぜ合わせる。
5.
器に盛付け、お好みで乾燥パセリや野菜などを添えて出来上がりです!
https://cookpad.com/recipe/7301352
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