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ココア&アーモンド クッキー
by sugarpot20
アイスボックスクッキーのレシピを 棒状にしないで 四角に焼いたクッキーです
コツ、ポイント
生地が出来上がったらしっかり 冷やし その後の行程でも 生地が柔らかくなるようなら その都度 冷やす
材料
(約18個)
無塩バター
50g
粉糖
30g
卵黄
10g
アーモンドプードル
15g
ココア
6g
薄力粉
60g
アーモンドスライス
30g
このレシピの生い立ち
いつもは棒状にして切りますが もっと手軽に作れるように 平らに伸ばしてみました
1.
バターは常温に出して よく練り混ぜる
2.
粉糖を入れて クリーム状に なるまで 混ぜる
3.
卵黄を入れて よく混ぜる
4.
アーモンドプードル ココアを入れ混ぜ 薄力粉をふり入れる
5.
最初は、切るように サックリ混ぜ ある程度混ざったら 押し伸ばすようにして 粉とバターをなじませる
6.
アーモンドスライスをいれ混ぜる
7.
半分に分けて ラップに包んで 冷蔵庫で1~2時間 冷やす
8.
10.5×10.5cmに伸ばす 約7㎜の厚さになる これで9個分です もうひとつも 同じように伸ばす
9.
端を切り落として 9等分にする 切り落とした生地は 丸めたり 伸ばしたりして 使う
10.
オーブン 170℃ 15~16分 焼く
https://cookpad.com/recipe/7303381
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