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市販ルウで簡単!パンプキンシチュー
by けいこSu
レンジ時短! 隠し味でクリーミー♪ ◎かぼちゃ切り方、クリーミーUPコツ付◎
コツ、ポイント
隠し味でコンソメの素を入れるとコクが出ます! コンソメの素は顆粒でもOK。 よりクリーミーにするため通常より牛乳の割り合いを少し多めにしています。 人参、しめじ等を入れてもおいしい♪
材料
(4人分)
豚肉
150~200g
かぼちゃ
1/4個
玉ねぎ
1個
●市販ルウ
4かけ
●固形コンソメの素
1個
水
箱の表記-50cc
牛乳
箱の表記+50cc
このレシピの生い立ち
かぼちゃをいただいたのでシチューにしました。感謝♪
1.
かぼちゃはスプーン等で綿と種を取り、ラップをしてレンジで2分くらい加熱する。
2.
かぼちゃを一口大に切る。 (面取りはしなくてもOK。レンジ加熱直後は熱いので、やけどに注意してください)
3.
玉ねぎも一口大に切る。
4.
豚肉も一口大に切る。
5.
フライパンに油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
6.
玉ねぎを入れて炒める。
7.
かぼちゃを入れて炒める。 蓋をして蒸し焼きにする。
8.
水を入れて、落し蓋をする。 弱火で15分くらい煮込む。 (落し蓋は、アルミホイルやキッチンペーパー等で代用できます)
9.
アクを取り一度火を消す。 コンソメキューブと市販ルウを入れて溶けるまで混ぜる。 (隠し味にコンソメキューブを使います)
10.
ルウが溶けたら再び火を付ける。 牛乳を入れ、弱火で5分くらい煮込む。 とろみが出たら火を消す。
11.
■落し蓋は、写真のように、一度かるく丸めてから広げたアルミホイルで代用できます。 ID:5295952
https://cookpad.com/recipe/7303499
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