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キウイのデリカッテセン風サラダ
by まさもえ
デリ風ですが、キウイと野菜で食物繊維たっぷりです。 この一品に副菜はパーフェクト。
コツ、ポイント
キウイの熟成度はお好みで。 柔らかい場合には、崩してあえると 甘さが加わります。
材料
(2人分)
ゼスプリキウイ
1個
切り干し大根(乾燥)
5g
キャベツの千切り
2枚分
玉ねぎの薄切り
1\8個分
ソーセージ
2本
マヨネーズ
大さじ1
プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ1
ポン酢醤油
大さじ1
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
キウイをサラダに使うのが好きで す。切り干し大根と合わせ 食物繊維たっぷりの一品です。
1.
キウイは皮をむいて輪切りにして半分に切る。 切り干し大根は戻して水気をきる。 ソーセージは輪切りにする。
2.
ボールにマヨネーズとヨーグルトとポン酢醤油を入れて混ぜて、切り干し大根とキャベツと玉ねぎをしっかり混ぜる。ー
3.
2のボールにキウイとソーセージを加えて軽くぜて出来上がり。胡椒で味をととのえる。
https://cookpad.com/recipe/7304045
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