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お鍋で簡単プリン
by ベティーラブ
できるだけ洗い物が少なく、はかりなども使わずにできるおうちプリンです。
コツ、ポイント
キャラメルの焦がし具合はお好みで変えてください。鍋は、ル・クルーゼやストウブ、バーミキュラなどの厚手のものを使うのがおすすめです。
材料
(ココットやそばちょこ7〜8個分)
水
大さじ2
砂糖
大さじ10
卵
2個
牛乳
280cc
このレシピの生い立ち
めんどくさいはかりでの計量をなくし、オーブンではなく鍋を使って、簡単にできるおやつを作りたくて。
1.
鍋にココットなどの器をならべ、水位が器の真ん中くらいになるまで鍋に水を入れます。器は出して、沸かしておきます。
2.
大きめの丼などに、砂糖大さじ6、水大さじ2をいれて、レンジ600W2分。とろっとしたら器に分けます。
3.
ボウルに卵2個に砂糖大さじ4を入れて泡立て器で混ぜます。
4.
②で使ったものと同じ丼に牛乳をいれて、600Wで3分。沸騰しない程度に温めたら③に入れて混ぜます。
5.
ザルを④の丼に乗せて、こしながら戻します。戻したら器に分けます。器にアルミホイルなどで蓋をします。
6.
①の鍋に入れ、蓋をして、再度沸騰したら弱火で6分。そのまま10分鍋に置いておきます。
7.
トングなどを使って鍋から取り出し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします
https://cookpad.com/recipe/7304243
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