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簡単!桃のコンポート JAにいがた南蒲
by JAにいがた南蒲
人気検索トップ10!桃色の皮を一緒に煮ると、きれいな桃色のコンポートに(^O^)冷やして食べると、とってもおいしいです♪
コツ、ポイント
簡単なので誰でも作れます♪ 保存する場合は、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ、数日で食べきってください。
材料
(4人分)
桃
2~3個(750gほど)
■
シロップ
★水
600ml(桃の80%ほど)
★砂糖
180g(水の30%ほど)
★レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
なんかんの特産物「桃」をかんたんデザートに♪コンポートにしても香りがふわ~っと広がります♪ なんかんライフ2022年8月号掲載レシピ 管理栄養士さんレシピ
1.
小鍋に★を入れて火にかけ、かき混ぜて砂糖を溶かす。火を止める。
2.
桃はよく洗い、皮をむく。実は大きめに切り、①に入れる。桃色の皮も色づけのため①に入れる。
3.
強火にかけ、沸騰したらふつふつする火加減にし、アクをとりながら2分煮る。 煮汁に桃色が溶けだします♪
4.
火から下ろし、そのまま粗熱をとる。
5.
少し置いておくと、実全体がほんのり桃色になりきれ~い(^O^)
6.
このコンポートを使ったゼリーです。ぜひ作ってみてね★ レシピID : 7304958
https://cookpad.com/recipe/7304932
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