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白ナスカップグラタン ゴマ味噌マヨ★簡単
by やっちゃん☆6757
和えて焼くだけ!和風野菜グラタン 簡単に見栄えする1品に(^^)
コツ、ポイント
白ナスは色が変わりやすいので、塩水につけます。 シイタケと、ナスは電子レンジで加熱。 チーズに焦げ目がつく位だと、中身はアツアツではないので、アツアツにしたい場合は、チーズに焦げ目がついたら、アルミホイルをのせてさらに焼くようにします。
材料
(なす1個分)
白なす
1個
白味噌
10g
ねり胡麻
10g
マヨネーズ
大さじ1
ガリ(生姜の甘酢漬け)
5g
枝豆
30g
カニカマ
5本
しいたけ
2個
クリームチーズ(キリー1個)
16g
コーン缶
20g
昆布茶(顆粒)
2cc
ピザ用チーズ等
適量
粗挽きコショウ
適宜
このレシピの生い立ち
白ナスを頂いたので、家にある材料で子供が喜びそうなカップグラタンにしてみました。
1.
枝豆は沸騰した湯に塩を入れ、4分ゆがき、粗熱がとれたら豆を出しておく。(冷凍の枝豆可。解凍しておきます)
2.
白味噌、ねり胡麻、マヨネーズ、ガリ(生姜の甘酢漬)はみじん切りにし混ぜておく。
3.
白なすは切って、塩水にさらす。
4.
カニカマ、クリームチーズは7mm角位に切っておく。スイートコーン缶は、水気をとっておく。
5.
ナスは、皮から5mm位内側にぐるっと切り込みをいれ、中身を取り出す。
6.
取り出したナスとシイタケは5mm角にきり、昆布茶(2cc)をかけラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
7.
⑥の水分をキッチンペーパーでとり、全て混ぜ合わせる。
8.
ナスの器に、⑦を1/2ずつ入れ、最後にチーズをのせ、オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。黒胡椒はお好みで
9.
ガリはお寿司などについてくるもので可
https://cookpad.com/recipe/7305519
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