シンプルなミネストローネです。お野菜たっぷりいただきたい時に。
コツ、ポイント
オイスターソースでコクが出ます。なくても可。
トマト缶やケチャップ使って、トマトたっぷりにアレンジすることも。
このレシピの生い立ち
グラタンの付け合わせでお野菜が取りたくて。
1.
ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、トマトを1センチの角切りにしておく。
にんにくはみじん切りにしておく。
2.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、香りが出てきたらベーコンと玉ねぎを中火で炒める。
3.
玉ねぎが透き通ってきたらじゃがいも、キャベツを加えて更に炒める。
4.
火が通ったらトマト、◎を加えて混ぜる。煮立ったら蓋をし、弱火で5分煮て完成!
https://cookpad.com/recipe/7305632
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