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こんにゃくとちくわの甘辛炒め
by SARIEZ
母がよく作ってくれたレシピです。 目分量で、醤油少なめ、みりん多め、酒少々と教わりました。笑
コツ、ポイント
こんにゃくは下茹ですると味が入りやすくなるので必ずしてます。 調味料は材料に合わせてみりん:しょうゆ:料理酒を3:2:1くらいで調整してます(^^)
材料
こんにゃく
お好み
ちくわ
お好み
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
お弁当の1品にもなり、あてにもなる我が家の定番レシピです。 大人は食べる時に七味をかけて頂いてます。
1.
材料はいつもこんにゃくもちくわも業務スーパーのお安いやつ使います。
2.
一口大に手でもぎ取っていきます。
3.
お湯でさっと湯がいてアク抜きします。
4.
ちくわは一口大で好きな形に切ります。
5.
アク抜きしたこんにゃくと、ちくわをフライパンに入れ軽く炒めます。 フライパンの素材によりくっつく場合は油をひいてください
6.
調味料を全て入れ、煮立てます。
7.
最後にお好みで七味をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7307057
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