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納豆チヂミ (卵なし)
by aner
納豆好きのチヂミです✧
コツ、ポイント
混ぜて焼くだけです! 最初片面をカリカリに焼くとある程度火は通るので、もう片面の焼き時間は短くて大丈夫です。 大葉を焦がさないように!です。 大葉なしでネギを生地に混ぜても◎
材料
(フライパン底18cmサイズ 1枚)
納豆(大粒がオススメ)
1パック
玉ねぎ
1/2個
とろけるチーズ
好きなだけ
大葉
お好みの枚数
✩小麦粉(薄力粉)
大さじ3
✩片栗粉
大さじ1と1/2
✩水
80ml
✩鶏がらスープの素
小さじ1/2
✩塩
少々
ごま油
適量
■
【タレ】
醤油
大さじ1
酢
大さじ1
コチュジャン
適量
一味
辛さ調節に
砂糖
少々
ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
納豆が好きすぎて色々な料理に入れてます。 チヂミの場合、小粒より大粒の方が納豆を感じれました! 卵なしの方が好みでした✩
1.
玉ねぎをスライスします。 耐熱皿にラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱し、あら熱を取っておく。(500w1分くらい)
2.
納豆はパックで混ぜておく。 タレは生地に使います。
3.
✩の材料と納豆のタレを混ぜ、1と2、チーズを混ぜ合わせる。
4.
熱したフライパンにごま油を少し多めにひいて、3を流し入れます。 中火でカリカリっとキツネ色になるまで焼きます。
5.
焼いている間にタレ作り。 ゴマ以外の材料を混ぜて、最後にゴマを振り入れるだけです。 ※味は付いているのでタレはお好みで
6.
ひっくり返す直前に生地の上に大葉を並べ、少し押さえます。
7.
勢いをつけてフライパン振って生地をひっくり返します。 いい焼き色になれば出来上がりです。
8.
清潔なキッチンバサミでカットします✦
https://cookpad.com/recipe/7308016
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