大根としょうがで風邪撃退☆ 豚肉 鶏肉
牛肉 魚(ぶり)でもあいます^^
我が家ではコクのある煮物の基本です。
コツ、ポイント
材料も調味料もひとつ加えるごとによく混ぜ合わせる。 ちなみにしょうがは皮付きのまま使った方が香りが良いそうです。 さとうは白いさとうでも美味しくできますが、きびさとうで作るとよりコクがでます。
このレシピの生い立ち
心も体も温まる母の味を再現♪
1.
大根は皮をむいて乱切り。しょうがは千切り。豚小間は一口大に。
2.
厚手の鍋にサラダ油を入れて中火にかける。しょうが⇒豚小間⇒大根の順によく炒める。
3.
さとう⇒みりん⇒酒順に入れる。ひとつ加えるごとによく混ぜる。最後にしょうゆを入れて混ぜ、ふたをして10分中火で煮る。
4.
10分経過した写真。上下を返して更に5分煮る。
5.
器にもって、あれば彩りの青菜を飾って完成♪(写真の青菜は塩茹でした菜の花です)
https://cookpad.com/recipe/730819
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