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我が家の油味噌
by 140㎝わんたるママ
家族のお気に入り、我が家の油味噌です。くるみの食感が良くてご飯がモリモリ食べられます♪
コツ、ポイント
豚肉を炒めるときの油はほんの少量でOK。豚バラ肉から油がすぐに出てきます。豚バラ肉から出るあぶらが多い場合は、調味料を入れる前にあぶらを少しきるといいです。 お砂糖の量はお好みで調節して下さい。
材料
(作りやすい分量)
豚バラ肉(薄切り)
150g
くるみ
50g
★味噌
80g
★砂糖
大さじ1と1/2
★みりん
大さじ1と1/2
★酒
大さじ1
油
小さじ1
このレシピの生い立ち
くるみの食感がクセになる油味噌をつくりました。 https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12763688583.html
1.
豚バラ肉は1㎝幅に切り、くるみは手で小さく割ります。
2.
フライパンに薄く油をひき、豚バラ肉を炒めます。
3.
色が変わってきたら、くるみと★印の材料を入れて炒めます。水分が少し減ったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/7309493
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