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米粉のヴィーガンクルミクッキー
by パクペル
小麦粉やバターや卵が入っていないなんて信じられない!飛び切り美味しいクッキーのレシピです。
材料
(24~30枚)
米粉
50g
アーモンドパウダー
30g
きび砂糖
10g
片栗粉
20g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
ひとつまみ
ローストくるみ
30g
ココナッツオイル
45g
メープルシロップ
30g
豆乳
15g
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはWEBサイト「パクペル」で紹介しているレシピです。レシピ動画やその他のレシピも見たい方はWEBサイトをご覧ください。 パクペル https://paqupel.co/
1.
粉類を振るって合わせて、ひとつのボールに入れる。
2.
メープルシロップ、溶かしたココナッツオイルを加えて豆乳を分量の2/3加えて混ぜる。
3.
1と2を混ぜてから、ローストクルミを入れてさらに混ぜる。手でひとまとめにして、まとまりづらかったら、残りの豆乳を足す。
4.
棒状に形づくり、ラップで包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。
5.
1センチ位の厚さに切って天板に並べて、160℃に予熱したオーブンで15分焼き、150℃に温度を下げて15分程焼く。
6.
網に取り出し冷ます。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7311631
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