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バターしょうゆ味の洋風おから
by パーシー・M
安くて栄養豊富なおからですが、たまには違った味でいかがでしょう?
コツ、ポイント
バターしょうゆ味のコンソメスープをおからが吸ってくれれば完成なのです。おからに味が染みるよう、スープより調味料が先!がワタシ流。火を止めても、粗熱が取れるまで時々返して水分を取りましょう。
材料
(丼ばち1つ)
おから
250g
人参(中)
1/2本
〇料理酒
小さじ1
長ネギ
上半分3本分
バター
大さじ1
◎コンソメスープ
300cc
◎砂糖
小さじ1
◎しょうゆ
大さじ2
このレシピの生い立ち
たくさんできるので、徐々にオムレツの具才とかになっていくと思います(笑)。パン食の方は、食パンに乗せて、上から溶けるチーズとかでこぼれ落ち防止したらイケルのでは?
1.
人参を油(分量外)で1分炒めます。〇料理酒を入れてフタをし、柔らかくします。
2.
小口切りにした長ネギとおからを入れます。◎調味料を、おからの上を目がけて投入。
3.
コンソメスープを入れたら弱火にし、焦げないように水分を飛ばしましょう。
https://cookpad.com/recipe/7311867
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