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油揚げとブロッコリースプラウトのサラダ
by もにゃっこ
カリッとじゅわっとする油揚げにドレッシングが染みて、スプラウトがたくさん食べれます。シンプル材料で簡単我が家のサラダ。
コツ、ポイント
油揚げをカリッと焼く。 ドレッシングは、ポン酢や青じそドレッシングの他、和風系のものだとさっぱりいただけます。 素材がシンプルなので、お好みでどんなドレッシングでも♪
材料
(2人分)
油揚げ
1枚
きゅうり
1/2本
ブロッコリースプラウト
20〜30g
ポン酢(青じそドレッシングなど、お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
よく購入するブロッコリースプラウト。旨味のある食材と合わせるとたくさん食べやすいと思い、簡単な材料でサラダにしました。
1.
油揚げをパリパリに焼く。 油を敷かず、そのままフライパンで両面をこんがりカリッと焼きます。
2.
きゅうりを千切りにする。 スプラウトも加え、全体に行き渡るよう混ぜる。
3.
焼いた油揚げを、5mm〜1cmくらいの細さに切る。
4.
②に油揚げを加えて、ふんわりと全体を混ぜる。
5.
盛り付けてお好みのドレッシングをかけて完成♪ 写真はポン酢でさっぱり。
6.
ポン酢マヨだと、さっぱりまろやかに。 ポン酢小さじ3、マヨネーズ小さじ1.5と全体を和えるだけ♪
https://cookpad.com/recipe/7312174
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