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みず菜と卵のホットサンド
by 茨城県行方市
みず菜のシャキシャキ感と卵焼きのふわふわ感、2つの食感が楽しいホットサンドです。行方レシピコンテスト入賞レシピ。
コツ、ポイント
みず菜をツナと和えることで子供も食べやすいようにしました。 また、朝ごはんにもみず菜を手軽に食べられるようにホットサンドに挟んでみました。
材料
(2人分)
食パン(8枚切り)
2枚
みず菜
1株
ツナ缶
1/2缶
醤油
大さじ1/2
卵
2個
マヨネーズ
小さじ1
砂糖
少々
塩コショウ
適宜
スライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
第7回行方レシピコンテスト(テーマ:みず菜)入賞レシピです。 レシピ考案:れもん
1.
みず菜を食べやすい大きさに切る。
2.
熱したフライパンにツナ缶と①みず菜を入れ、みず菜がしんなりするまで炒めたら醤油を加えて和える。
3.
卵、マヨネーズ、砂糖、塩コショウを混ぜ合わせて卵焼きで焼き中央にチーズを入れて巻いて包む。(大きさは食パンより小ぶりに)
4.
ホットサンドメーカーに食パンと①、②を入れて挟み、表面に焼き色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/7312806
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