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簡単♪キャベツとじゃが芋✿たらこマヨ和え
by てぃぐまな
一度食べるとヤミツキに! キャベツとじゃが芋の食感が愉しい♫ もちろん辛子明太子でもいけます(^-^)
コツ、ポイント
・じゃが芋とキャベツは茹ですぎに注意してください。 じゃが芋は沸騰したお湯で5分弱。茹ですぎると潰れちゃいます。 ・お酒のアルコール分は完全に飛ばしてください。 加熱時間が足りないと味が全く別物に変わってしまいます。
材料
(2人分)
キャベツ
大4~5枚
じゃがいも
中1個(または小2個)
たらこ(明太子)
1/2腹(約20g)
酒
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
思いつきで作ってみたら、たらこマヨがキャベツとも相性がいいことを発見! たらこの塩気でキャベツの甘さが引きたって美味なんです♪
1.
じゃが芋は皮を剥いて、6、7㎜×2㎝の短冊切りにし、水にさらします。 (食べ易いサイズならどうでも○)
2.
キャベツを軽く茹でます。(しな~っとするまで) 残った茹で汁で、じゃが芋を茹でます。茹であがったらザルにあげます。
3.
煮きり酒を用意。深めのお皿にお酒を入れ、レンジで1分半~2分温めアルコールを飛ばします。
4.
③のお酒にたらこをほぐし入れます。 マヨネーズも入れてよく混ぜます。
5.
茹でたキャベツの水気をよく絞り、食べやすい大きさに切ります。(千切りより大きめ)
6.
キャベツ・じゃが芋・④をボールに入れて和えます。 味を見ながら、マヨネーズを加減してください。
7.
お皿に盛りつけて、出来上がり♪
8.
'09.10.9話題入りしました☆有難うございます♡
https://cookpad.com/recipe/731364
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