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手羽元の甘辛煮
by いかちゃんᔦꙬᔨ
シンプルな味付けですが、甘辛系で私が小さい頃からずっと好きな味です。付け合わせはポテサラがおすすめです。
材料
(2人分)
手羽先
4~6本
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
醤油
大さじ3
小麦粉
適量
塩こしょう
少々
唐辛子
少々
にんにく(あれば)
少々
水(入れなくても良い)
大さじ3
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの作ってくれていた手羽元が好きで教えてもらいました。
1.
砂糖、酒、醤油を混ぜておく。唐辛子の輪切りがあれば加える。
2.
手羽元に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす
3.
ニンニクがあればあらかじめ少し炒めておく。小麦粉をはらった手羽元を油をひいたフライパンで焼き目をつける。
4.
混ぜておいた砂糖、酒、醤油、唐辛子の輪切りを加えて10分ほど煮詰める。かさが足りないと感じたら水を入れても良い。
https://cookpad.com/recipe/7313894
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