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厚揚げと水菜の甘辛あん。
by つくしぐみ
しっかり味で、お酒とごはんが進みます。
コツ、ポイント
濃いめの味付けです。薄味好みの方は、調整して下さいね。
材料
厚揚げ
1パック
水菜
1/2袋
○しょうが(おろす)
大きめ1片
○しょうゆ
大さじ2
○本みりん
大さじ2
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
○片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限の厚揚げを子供たちと美味しく食べるために考えました。
1.
厚揚げは、熱湯をまわしかけて油抜きし、1cmくらいの厚さのひと口大に切ります。水菜は、洗って3cmくらいに切り揃えます。
2.
フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、強火で水分を飛ばすように厚揚げを炒めます。香ばしく焼きつけるように。
3.
水菜を加え、ざっと炒め合わせたら、○印の合わせ調味料を一気に加えて、全体に絡めて完成。
https://cookpad.com/recipe/731513
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