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ひじきとピーナッツとアスパラの炒め煮
by たこぱっちょ
麺つゆのみの味付けで絶品ひじき煮。緑の野菜やにんじんの色もきれいで、パックに詰めれば、喜ばれる差し入れになります。
コツ、ポイント
らっか煮豆という味付きのピーナッツ煮豆が秘密兵器で、これがあれば、麺つゆのみですごくおいしくなります。
材料
ひじき
適量
らっか煮豆
1パック
にんじん
1本
しいたけ
1パック
アスパラ
3〜4本
野菜てんぷら(魚肉練り製品)
1パック
冷凍皮むき枝豆
適量
麺つゆ
適量
このレシピの生い立ち
定期的にひじき煮を作ってくれる義母に見倣い、健康的なメニューをおいしく作りたくて。
1.
ひじきを水でもどす
2.
にんじん、しいたけ、アスパラ、野菜てんぷら(魚肉練り製品)を切ってにんじんから炒め始め、すべて入れて炒める。
3.
ピーナッツの煮豆と戻したひじきを入れ麺つゆで味をつけながら水分がなくなるまで素早く炒め煮にする。枝豆も入ると色もきれい。
https://cookpad.com/recipe/7315445
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