シンプル中華粥
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シンプル中華粥
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簡単で美味しい中華粥です。１時間ぐらいでできちゃいますよぉ〜材料は二人分と書きましたが、一人でも食べれちゃうかもです。
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材料：(約二人分)
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| 【1】 深めの鍋にお米を入れて洗う。水を切ったらサラダ油をかけて、約10分そのままにしておく。 |
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| 【2】 水を加えて強火で煮込む。沸騰したら手羽先、貝柱を入れて弱火にしてひたすら煮込む。 コトコトと約45分ぐらいかな。 |
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| 【3】 お米がこんな感じになったらできあがりです！ |
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| 【4】 器に入れて、刻んだネギとショウガをトッピング。塩、コショウ、ごま油、しょうゆをかけて味を整えてください。 |
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【コツ、ポイント】お肉は骨付きのものを使うと良い出汁が出るので、今日は手羽先だけでしたが、スペアリブなどを入れたりします。あとは砂肝などもおススメです。
【このレシピの生い立ち】ママ直伝の中華粥！と言っても、手取り足取り教えてもらったことはなく、ポイントをちょっこっと教えてもらい、あとは記憶を頼りに作ってますが、いつもママと同じような味にはなってます。
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