文字サイズ:
小
中
大
印刷する
シンプル中華粥
by Meiqi
簡単で美味しい中華粥です。1時間ぐらいでできちゃいますよぉ〜材料は二人分と書きましたが、一人でも食べれちゃうかもです。
コツ、ポイント
お肉は骨付きのものを使うと良い出汁が出るので、今日は手羽先だけでしたが、スペアリブなどを入れたりします。あとは砂肝などもおススメです。
材料
(約二人分)
米
1/2合
サラダ油
小さじ1
水
1000cc
干し貝柱(もどしておく)
1個
鶏の手羽先
4つ
ネギ
適量
ショウガ
適量
ごま油
適量
塩、コショウ
少々
しょうゆ
少々
このレシピの生い立ち
ママ直伝の中華粥!と言っても、手取り足取り教えてもらったことはなく、ポイントをちょっこっと教えてもらい、あとは記憶を頼りに作ってますが、いつもママと同じような味にはなってます。
1.
深めの鍋にお米を入れて洗う。水を切ったらサラダ油をかけて、約10分そのままにしておく。
2.
水を加えて強火で煮込む。沸騰したら手羽先、貝柱を入れて弱火にしてひたすら煮込む。 コトコトと約45分ぐらいかな。
3.
お米がこんな感じになったらできあがりです!
4.
器に入れて、刻んだネギとショウガをトッピング。塩、コショウ、ごま油、しょうゆをかけて味を整えてください。
https://cookpad.com/recipe/731559
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.