文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単ですごく美味しい山形玉こんにゃく
by pumbaa082
山形に行くと食べたくなる玉こんにゃくですが、簡単に作れます。
コツ、ポイント
面倒そうな気がしますが、とっても簡単です。
材料
(五本分)
玊こんにゃく
20個程度
スルメ
一掴み(5本程度)
醤油
大さじ3
酒
大さじ1
砂糖
小さじ半分(なくても良い)
■
しょうゆ
■
みりん
■
キュウリ
■
玉こんにゃく
このレシピの生い立ち
スルメを、入れて作ると美味しいのにそんなレシピが載ってなかったので書きました。
1.
こんにゃくを乾煎りするか、熱湯をくぐらせて味が染み込みやすくする。今回は乾煎りしました。
2.
スルメを一掴み、醤油、酒、隠し味程度に砂糖を小さじ半分いれて、汁気が半分になるまで煽る。
3.
少し粗熱を取ったら食べられますが、半日寝かせたら味がしみます
4.
温め直して、割り箸に4、5個刺して、辛子をつけてお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/7316256
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.