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炊飯器で中華オコワ
by きなこちゃんパパ
YouTubeで孤独のグルメ見てたら中華釜飯が美味そうで急遽冷蔵庫、冷凍庫のありもので中華風炊き込みを作りました。
コツ、ポイント
ちょっと多すぎて5合だきの炊飯器でギリギリになってしまいました。 全て半量にしたら少量でちょうど良いかもです。
材料
(5)
干し椎茸
1掴み
白米
2合
もち米
2合
にんじん
1本
ごぼう
適量
鶏モモ肉
3切れ
冷凍エビ
6尾くらい
イカ
分量外、有れば
ホタテ
有れば3個
★醤油
大さじ2
★オイスターソース
大さじ2
★紹興酒
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★鶏ガラスープ顆粒
小さじ2
このレシピの生い立ち
中華風釜飯がうまそうから連想してチマキのような味わいのおこわを作ってみました。
1.
干し椎茸を適量、ぬるま湯でもどす。
2.
米はといで水につけておく。
3.
にんじん、ごぼう、もどした椎茸を用意 切り方はご自由に。
4.
鶏モモ肉を他の具と同じくらいのサイズに切る。
5.
冷凍のエビ、イカ、ホタテなどを少量用意。少し切って具材のサイズを揃える。
6.
椎茸のもどし汁と★の調味料を合わせ、釜に入れる。 水を足して4合の線まで入れる。
7.
水の調節が終わってから具材を乗せて少し混ぜる。
8.
炊飯器の炊き込みご飯モードで炊いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7316357
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